KÖNIGSBÄCK

#bäcktotheroots

„Wir wollen nicht nur Backwaren verkaufen,
wir wollen auch ein Gefühl vermitteln.
Ein Gefühl von Heimat und Tradition und
vor allem viel Leidenschaft zum Handwerk.“

Unsere Philosophie

Allerhöchste Qualität in Handarbeit

Zurück zum Ursprung, das ist das Motto der Bio-Bäckerei Königsbäck aus Stuttgart.

Hier werden Tag für Tag Produkte mit höchstem Qualitätsanspruch und ausgewählten Bioland Zutaten hergestellt. Keine technischen Enzyme, keine Emulgatoren. Wir verzichten auf jegliche Backmittel – einfach, natürlich BIO!

Francesco Ingrassia und sein Vater Aurelio haben sich als Ziel gesetzt die Stuttgarter nicht nur mit bester Qualität, sondern auch mit viel Geschmack und Ästhetik ihrer Backwaren zu überzeugen. Außerdem möchte der Königsbäck mit Transparenz das Vertrauen Ihrer Kunden gewinnen und auf frische und moderne Weise neue Einblicke in die Backstube ermöglichen.

Wir sind Stuttgarts erster vollzertifizierter Bioland-Bäcker. Ökologisch, biologisch, regional und transparent!

Der Königsbäck in Stuttgart.

Aurelio & Francesco Ingrassia
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Regional

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Biologisch

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Ökologisch

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Transparent

Unser Sortiment

Für Dich nur die beste Qualität

Aus Liebe zum Handwerk, hervorragenden, regionalen Zutaten, unserer ökologischen Einstellung und motivierten Mitarbeitern werden einzigartige Backwaren.

Kommt vorbei, überzeugt euch selbst von der hohen Qualität unserer Produkte!

Aus Liebe zum Handwerk, hervorragenden, regionalen Zutaten, unserer ökologischen Einstellung und motivierten Mitarbeitern werden einzigartige Backwaren.

Kommt vorbei, überzeugt euch selbst von der hohen Qualität unserer Produkte oder schaut in unserer einmaligen, transparenten Bäckstage beim Entstehen der Produkte zu!

It seems we can't find what you're looking for.

Die neue Bäckstage

Unsere gläserne Backmanufaktur

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DIE GANZE STORY ZUR BÄCKSTAGE

ZU DEN EVENTS

UND VIELES MEHR

Unsere Standorte

Wir sind für dich da

Gablenberger Hauptstraße

Gablenberger Hauptstraße 70
70186 Stuttgart

Tel: 0711 – 463958

Mo–Fr 7:00–17:30 Uhr
Sa 7:30–13 Uhr
So 8-11 Uhr

Feiertags geschlossen

Fairkost 0711

Schwarenbergstraße 121
70188 Stuttgart

Tel: 0711 – 482509

Mo–Fr 8-16 Uhr
Sa 8-12 Uhr
So 8-12 Uhr

Feiertags geschlossen

Schüttgut®

nachhaltige & unverpackte Lebensmittel

Vogelsangstraße 51
70197 Stuttgart  

Montag  10–19 Uhr
Dienstag  10–18 Uhr
Mittwoch 12–18 Uhr
Donnerstag 10–19 Uhr
Freitag 10–18 Uhr
Samstag 9–14 Uhr

Bei unserem Freund Jens Peter könnt ihr einen Ausschnitt unseres Sortiments bekommen. Die Klassiker sind auf jeden Fall dabei. Solltet ihr jedoch bestimmte Wünsche haben könnt ihr auch bei Schüttgut Königsbäck Backwaren vorbestellen und auf das gesamte Sortiment zugreifen. Unsere Backwaren werden jeden morgen von Jens Peter frisch abgeholt. Ein Besuch lohnt sich auch abgesehen von unseren Backwaren. #königsbäckandfriends

Silberknie

Moserstraße 13
70182 Stuttgart  

Mo. geschlossen
Di.-Fr.  7–18 Uhr
Samstag 9–18 Uhr
Sonntag  10-18 Uhr

Bei Roya und Toni könnt ihr neben den besten Kaffeespezialitäten von Merchant and Friends und einem entspannten und coolen Ambiente auch ein kleines Sortiment vom Königsbäck ergattern. Brezeln, Opabrot und Focaccino sind am Start. Wenn nicht schon leckere Snacks davon gemacht wurden könnt ihr auch eure Backwaren dort bekommen. Einfach fragen, auf Vorbestellung gibt es auch mehr Auswahl.

Bestellungen

Ganz einfach online bestellen

Du kannst unsere Produkte ganz einfach zur Abholung vorbestellen. Am besten nutzt Du hierfür das Formular. Damit wir Deine Bestellung bearbeiten können, fülle bitte alle Felder aus. Wir freuen uns auf Dich!

Bitte bestellt mindestens 24h im Voraus, damit wir eure Bestellung garantieren können.

Unser Team

Ein echter Familienbetrieb

Francesco Ingrassia

Francesco hat ein duales Bachelorstudium absolviert und dabei bis 2013 bei United Colors of Benetton Deutschland Zentrale in FFM im Business Development gearbeitet. 

  • Auszeit im Ausland 3, Monate Betriebe in Kapstadt/Südafrika erkundet, um letztendlich dort anzuknüpfen, wo ihn seine Leidenschaft hinzieht.
  • Handwerk in Berlin erlernt und in einer Showbäckerei seine Ausbildung absolviert
  • Seit Oktober 2016 mit im Betrieb und seit Anfang 2017 offizieller Geschäftsführer der Bäckerei Königsbäck

Aurelio Ingrassia

Aurelio begann seine Bäckerausbildung 1975 bei der Bäckerei Schrade in Möhringen, kurz nachdem er seine Heimat Sizilien verlassen hatte.

  • 1978 Ausbildung abgeschlossen und noch weitere 4 Jahre im Betrieb Tätig
  • Bis 1983 die Meisterschule besucht und erfolgreich abgeschlossen
  • Von 1983 bis 2006 bei der Bäckerei Treiber in Leinfelden-Echterdingen tätig als Produktionsleiter, Qualitätsmanager und Ausbilder
  • Ab 2007 Geschäftsführender Gesellschafter bei der Bäckerei Königsbäck
  • Seit 2017 Gesellschafter, Qualitätsmanager und Produktionsleiter bei der Bäckerei Königsbäck

Presse & TV

Erfahrt hier, was die Presse über uns berichtet

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Engagement & Sponsoring

Wir unterstützen lokal

Was passiert mit dem Brot, was wir nicht verkaufen?

Jeden Tag kommt die schwäbische Tafel und holt die Backwaren die nicht verkauft wurden ab und verteilen Sie an bedürftige. „Sharing is caring“ wie man so schön sagt und Lebensmittel wegschmeissen kommt bei uns nicht in Frage!

Unsere Partner

Königsbäck & Friends

Nicht nur ein Name, sondern ein Versprechen… hier entsteht etwas großes! Seid gespannt und wir halten euch auf dem laufenden.. weitere Informationen folgen bald!