Etna Lavakruste

Diesen Anblick bekommt man sonst nur, wenn man in den “Mongibello” aus unserer Heimat blickt – Ein richtig heisses Teil! Hier wird ein klassischer Roggensauerteig mit einer traditionellen italienischen „Biga“ vereint, ein fester Vorteig aus Hartweizen der eine milde Aromatik mit sich bringt. Italienische Backtradition trifft auf deutsche, das ist Königsbäck pur in einem Brotlaib!
Vegan
Roggenvollkornmehl, Hartweizenmehl, Wasser, Salz, Rübensirup, Kümmel, Fenchel, Acerola
Gluten
214,1 kcal, 908 kj, Fett 1,3g, Kohlenhydrate 44,1g, Eiweiß 6,5g,S alz 1,31g, Ballaststoffe 9,4g(pro 100g)
Dienstag, Freitag

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